En muchos casos existe una falta de voluntad desde las instancias superiores por facilitan el acceso a nuevos actores y proveedores.

El desconocimiento de las normativas que favorecen el acceso a los pequeños productores.

Uno de los factores son los grandes requisitos que aun en muchos municipios se exigen a las empresas participantes y que hacen inaccesible que muchos proveedores locales puedan acceder.