las compras publicas son es la que se realiza de forma local a través de los gobiernos municipales, tienen las siguientes características, que se relacionan con la productividad: Estacionalidad de la producción de alimentos, Perecibilidad, que se refiere al tiempo de vida útil de un alimento, Valor nutricional, que se relaciona a la composición del producto o ración, Valor cultural, pues se relaciona con las costumbres arraigadas en torno al consumo de alimentos como ser lugares, y dentro de estas las mas comunes son la compra para alimentación complementaria escolar, que potenciar y favorecer la economía local y a pequeños productores y emprendedores rurales, urbanos y periurbanos, como potenciales proveedores de los alimentos requeridos por el estado. Mediante este enfoque, la compra publica de alimentos se transforma en una opción para mejorar las condiciones de ingreso de estos grupos al mercado y se relaciona con el libre acceso a datos de contratación porque con esto el acceso a los datos acerca de las compras públicas de alimentos nos permitiría realizar un análisis en profundidad acerca de qué tipos de alimentos compra el Estado y a qué tipo de proveedores se compra de manera recurrente, lo cual a su vez nos ayudaría a dar respuesta a una pregunta fundamental.